Ostatu Crianza 2023
Equilibrio y renovación. Un crianza con carácter y cuerpo elaborado con Tempranillo, Graciano, Mazuelo y Garnacha procedentes de viñedos de 35 años. Fiel reflejo del carácter especiado del tempranillo de Samaniego.
Detalles del producto
Región
D.O.C Rioja, Subzona Rioja Alavesa
Cosecha y Calificación
2023. Muy buena
Producción
73.100 75cl. / 4.700 magnum 150cl.
Formato del Producto
- Roja picota intensa con reflejos púrpura.
- Nos aporta una nariz muy frutal (fruta negra y roja en sazón), con mucha frescura, apareciendo apuntes balsámicos y recuerdos de especias y algunos tostados, redondeando su expresión.
- La entrada en boca es jugosa y su paso firme, estilizado y fresco, dejándonos la sensación frutal y agradable de cuerpo equilibrado donde aparecen notas de mora, cereza, ciruelas rojas y negras y un toque de regaliz.
- Recuerdos de frutos secos, ebanistería y torrefactos muy ligeros.
- Enología por Familia Sáenz de Samaniego. Viticultura por Familia Sáenz de Samaniego.
- 90% de variedad tempranillo, 10% graciano, mazuelo y garnacha
- Viñedos de 25 a 50 años.
- Densidad de plantación: 3.000 cepas/ha.
- Poda: mayoría en vaso y una pequeña parte en doble cordón.
- Producción: 5.274 kg/ha
- Vendimia manual, entre los días 5 y 15 de octubre
- Uvas procedentes de viñedos situados en Samaniego, con una altitud media de 580m.
- Combinación de suelos arcilloso-calcáreos y cascajos, color ocre.
- La estructura del subsuelo esta formada por varias capas de roca blanca.
- Ligera maceración pre-fermentativa en frío.
- Fermentación alcohólica en depósito de reducida capacidad, durante 12 días a una temperatura máxima de 26º.
- Una pequeña parte de maceración carbónica de uva entera y el resto despalillada.
- Fermentación maloláctica en depósito de acero inoxidable.
- 12 meses de permanencia en barrica de segundo uso.
- El vino no se ha sometido a ningún proceso de estabilización.
- Con una ligera filtración antes del embotellado en mayo de 2023.
También podría interesarle
-
Ostatu Reserva 2020
Evolución y distinción. Tempranillo procedente de viñedos de más de 50 años ubicados en pequeñas laderas de la zona oeste de Samaniego, madurado bajo el sol de la mañana. Un perfecto equilibrio...
Precio 20,90 € -
Menditto de Ostatu 2020
Un vino pensado para compartir alrededor de la mesa. Menditto es un vino emblemático para nosotros. Fue el primer vino que comenzamos a criar en barrica y el que llevó nuestra identidad de...
Precio 19,70 € -
Ostatu Crianza 2023 1,5L
Equilibrio y renovación. Un crianza con carácter y cuerpo elaborado con Tempranillo, Graciano, Mazuelo y Garnacha procedentes de viñedos de 35 años. Fiel reflejo del carácter especiado del...
Precio 20,50 €
Equilibrio y renovación. Un crianza con carácter y cuerpo elaborado con Tempranillo, Graciano, Mazuelo y Garnacha procedentes de viñedos de 35 años. Fiel reflejo del carácter especiado del tempranillo de Samaniego.