El viñedo más fresco. Fermentado en cuba de roble y madurado con sus lías durante 6 meses. Viura y Malvasía procedentes de "Valcavada", viñedo localizado dentro del Biotopo Protegido de las lagunas de Laguardia y con orientación norte, hacia la Sierra de Cantabria. Un blanco con perfecta declaración zonal y de identidad.