![](https://tienda.ostatu.com/482-large_default/zabala-de-ostatu-2021.jpg)
![](https://tienda.ostatu.com/482-large_default/zabala-de-ostatu-2021.jpg)
Zabala mugako kokapena duen lursaila da, urtero ikusten dugun bezala, landarearen garapenean baldintza klimatikoek eragin handia dutelako (izozteak, loraldiko hotzak, eta abar), eta horrek mahastiaren potentzialarekin alderatuta ekoizpena murrizten du. Hori dela eta, fruituaren heldutasun- eta osasun-maila bikainak lortzen dira.
Proiektu berri honetan, Arabako Errioxan gutxiengoa izan arren beti gure lurraldearen parte izan den barietate batekin lan egitea erabaki genuen: garnatxa zuria.
Mahats-mota honek atsegin handiz harritzen gaitu bere ardoen bizitasunagatik eta duen azidotasun handiarengatik; horri esker, botilan luze iraungo duten ardo eta onduetarako egokia da.
Zabala, 2016an landatuta
%100 Garnatxa Zuria
1.967 botila 75 cl.
Egiten jakin. Biura eta malbasia bidezko ardo zuri gaztea, 30-80 urte bitarteko mahasti zaharretik eskuratua. Ardo freskoa eta fruta zaporekoa, izaera indartsua duena.
Mahasti polita. Orientazio bereziarekin, iparraldera begira, Palomares tontorraren parean, non izotzezko goizak luzeak diren eta non azken elur-zatiak geratzen diren. Zurien ehuneko handi...
Valdepedro lau urte baino gehiagoko lanaren emaitza da mahasti hau ezagutzen eta sufre erantsirik gabeko ekoizpenean emaitzak aztertzen. Ikusten ari gara kontsumitzaile berria fruta-izaera,...
Gure etxerako estilo berria. Escobalek belaunaldi-aldaketa dakar. Une horretatik aurrera, gure gurasoak edo aitona-amonak ez ziren mahastia landatu zutenak, baizik eta gu hasi ginen lehen...