Selección de Ostatu 2018

Selección es un vino emblemático para nosotros. Fue el primer vino que comenzamos a criar en barrica y el que llevó nuestra identidad de elaboración a un perfil diferente a los habituales vinos de Rioja.

Con este vino quisimos marcar nuestro estilo: uvas de viñedos viejos, bien maduradas, con frescura. Eso nos condujo a buscar el coupage de graciano, donde la buena madera esté presente pero no quite el protagonismo a una fruta fresca y sazonada. Todo ello con el carácter proveniente de un suelo arcilloso que da volumen en boca y llena de matices el paladar.