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Selección de Ostatu 2016


El viñedo más aireado. Tempranillo y graciano procedentes de viñedo de más de 50 años y ubicado en la zona más oriental de Samaniego como "Montecillo”, donde el viento tiene mayor incidencia. 14 meses de crianza en barrica y 20 afinando en botella nos dan un vino caracterizado por su frescura y personalidad.

Por la compra de 100 € de producto en la tienda online, puedes conseguir 50 € para gastar en un alojamiento en Euskadi. Para compras a partir del 19 de abril, canjeable desde junio de 2021.

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Detalles del producto


Viticultura y Enología

Enología: Familia Sáenz de Samaniego.

Región

D.O.C Rioja, Subzona Rioja Alavesa

Cosecha y Calificación

2016. Buena

Producción

16.042 botellas 75 cl. / 510 magnum de 1,5 l.

Formato del Producto


13,50 €

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Formato
  • 1 botella
  • Caja de 6 botellas
  • Caja 6 Magnum
  • Caja de 12 botellas
  • Magnum 1,5 l
Cantidad

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94 560 91 33

  • Picota intensa con reflejos púrpura oscuros.
  • Aroma intenso y franco, frutos rojos de enorme expresión y tipicidad, con un fondo cremoso de buen roble, notas de especias y con un ligero toque mineral.
  • En boca es fresco, amplio, carnoso, con un muy buen peso de la fruta, un tanino firme y redondo, un punto goloso, finas notas de tostados con una buena estructura.
  • Gran personalidad del tempranillo con un buen punto de acidez y frescura.
  • Enología por Familia Sáenz de Samaniego. Viticultura por Familia Sáenz de Samaniego.
  • 92% tempranillo y 8% graciano
  • Viñedo de la zona llamada “Montecillo”, el más oriental y aireado de nuestro pueblo con una edad superior a los 60 años.
  • Densidad de plantación: 3.000 cepas/ha.
  • Poda en vaso.
  • Producción: 5.000 kg/ha
  • Vendimia manual, en cajas de 15Kg entre los días 17 y 23 de octubre.
  • Uvas procedentes de nuestros viñedos más orientales, ubicados el término denominado "Montecillo" a una altitud media de 580 metros.
  • Suelos con un marcado contenido arcillo-calcáreo, muy pobres en pendientes orientadas al sur.
  • La estructura del subsuelo está formada por varias capas de roca blanca.
  • Selección de los mejores racimos en el viñedo llegando a bodega las uvas con mejores cualidades de sanidad y maduración.
  • Suave despalillado con el objeto de no dañar el grano.
  • Ligera maceración prefermentativa en frío y fermentación alcohólica en tina de roble de reducida capacidad, durante 18 días a una temperatura máxima de 27°.
  • Remontados suaves varias veces al día dependiendo de la evolución de la densidad de fermentación y puntuales bazuqueos.
  • El 70% del vino hace la fermentación maloláctica en barrica de roble francés nueva.
  • El vino permanece en barrica nueva y de un vino 14 meses.
  • El vino no se ha sometido a ningún proceso de estabilización ni filtración.
  • Embotellado: 3 de septiembre de 2018.

Clima mediterráneo con gran influencia Atlántica y diferencias extremas entre invierno y verano

  • Precipitaciones:  463,2 litros
  • Temperatura media: mínima de 8,14ºC, máxima de 18,37ºC y media de 12,88ºC
  • Días de precipitación: 105
  • Días de helada: 13
  • Temperatura media del suelo: 14,46ºC

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