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Ostatu Tinto 2022


Nuestros orígenes. Tinto joven de maceración carbónica: la fermentación más sencilla y natural de un vino. Elaborado con Tempranillo, Viura, Graciano y Mazuelo procedentes de los viñedos más jóvenes.

Detalles del producto


Viticultura y Enología

Familia Sáenz de Samaniego

Región

D.O.C Rioja, Subzona Rioja Alavesa

Cosecha y Calificación

2022. Muy buena/Excelente (Provisional)

Notas de Cata

Atractivo color rojo cereza, muy brillante, de capa media. Destacan en su variedad aromática las frutas rojas frescas como cerezas y fresas silvestres, pétalos de flores y marcado carácter de la maceración carbónica. Entrada sueva y paso en boca aterciopelado en todo su recorrido. Goloso, con personalidad.

Producción

160.500 botellas, 75 cl.

Formato del Producto


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  • Atractivo color rojo cereza, muy brillante, de capa media.
  • Destacan en su variedad aromática las frutas rojas frescas como cerezas y fresas silvestres, pétalos de flores y marcado carácter de la maceración carbónica.
  • Entrada suave y paso de boca aterciopelado en todo su recorrido.
  • Goloso, con personalidad.
  • Enología y viticultura por Familia Sáenz de Samaniego.
  • 92% variedad tempranillo, 6% Graciano y Mazuelo, 2% Viura.
  • Viñedos de menos de 25 años.
  • Densidad de plantación: 3.000 cepas/ha.
  • Poda en vaso y doble cordón.
  • Producción: 5.800 kg/ha
  • Vendimia manual, en remolques de pequeñas cargas, desde el día 26 de septiembre hasta el 7 de Octubre.
  • Uvas procedentes de las parcelas más jóvenes de la propiedad, situadas en un radio de 6 km alrededor de la bodega, en los términos de Samaniego, Laguardia y Elciego con una altitud que varía desde los 350m hasta los 600m de los viñedos más altos.
  • Combinación de suelos arcilloso-calcáreos y cascajos.
  • La estructura del subsuelo está formada por varias capas de roca blanca.
  • Maceración carbónica estricta de uva entera en depósitos de acero inoxidable.
  • Fermentación alcohólica en depósito de acero, con ligeros remontados, a una Tª máxima de 24º.
  • Escurrido del mosto-vino mediante pisado tradicional.
  • Conservación en depósito hasta el embotellado, precedido de una suave filtración.

Clima mediterráneo con gran influencia Atlántica y diferencias extremas entre invierno y verano.

  • Precipitaciones: 488 litros
  • Temperatura media: mínima de 8.47ºC, máxima de 19.28ºC y media de 13.26ºC
  • Integral térmica eficaz: 15790,4 ºC
  • Días de precipitación: 108
  • Días de helada: 34
  • Temperatura media del suelo: 14,40ºC

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