Ostatu Tinto 2023
Nuestros orígenes. Tinto joven de maceración carbónica: la fermentación más sencilla y natural de un vino. Elaborado con Tempranillo, Viura, Graciano y Mazuelo procedentes de los viñedos más jóvenes.
Detalles del producto
Región
D.O.C Rioja, Subzona Rioja Alavesa
Cosecha y Calificación
2023. Muy buena (Provisional)
Producción
148.300 botellas, 75 cl.
Formato del Producto
- Atractivo color rojo cereza, muy brillante, de capa media.
- Destacan en su variedad aromática las frutas rojas frescas como cerezas y fresas silvestres, pétalos de flores y marcado carácter de la maceración carbónica.
- Entrada suave y paso de boca aterciopelado en todo su recorrido.
- Goloso, con personalidad.
- Enología y viticultura por Familia Sáenz de Samaniego.
- 92% variedad tempranillo, 6% Graciano y Mazuelo, 2% Viura.
- Viñedos de menos de 25 años.
- Densidad de plantación: 3.000 cepas/ha.
- Poda en vaso y doble cordón.
- Producción: 5.700 kg/ha
- Vendimia manual, en remolques de pequeñas cargas, desde el día 16 de septiembre hasta el 10 de Octubre.
- Uvas procedentes de las parcelas más jóvenes de la propiedad, situadas en un radio de 6 km alrededor de la bodega, en los términos de Samaniego, Laguardia y Elciego con una altitud que varía desde los 350m hasta los 600m de los viñedos más altos.
- Combinación de suelos arcilloso-calcáreos y cascajos.
- La estructura del subsuelo está formada por varias capas de roca blanca.
- Maceración carbónica estricta de uva entera en depósitos de acero inoxidable.
- Fermentación alcohólica en depósito de acero, con ligeros remontados, a una Tª máxima de 24º.
- Escurrido del mosto-vino mediante pisado tradicional.
- Conservación en depósito hasta el embotellado, precedido de una suave filtración.
- Lista de ingredientes: Uva, reguladores de la acidez (ácido tartárico), conservantes y antioxidantes (bisulfito de potasio), estabilizadores (ácido metatártarico). Contiene sulfitos.
| 100 ml | |
| Valor energético kJ | 352kJ |
| Valor energético kcal | 84kcal |
| Grasas | 0g |
| de las cuales saturadas | 0g |
| Hidratos de carbono | 0.5g |
| de los cuales azúcares | 0.08g |
| Proteínas | 0g |
| Sal | 0g |
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