Ostatu Rosé 2023
Nuevos paladares. Un rosado joven elaborado con Tempranillo, Garnacha y Viura procedentes de las zonas más altas de nuestros viñedos situados en Samaniego.
El resultado es un rosé especial que no deja indiferente.
Detalles del producto
Región
D.O.C Rioja, Subzona Rioja Alavesa
Cosecha y Calificación
2023. Muy buena (Provisional)
Producción
34.800 botellas, 75 cl.
Formato del Producto
- Color rosa palo muy pálido con reflejos rosados.
- Brillante, limpio y muy particular.
- Nariz elegante, compleja y fresca, con notas características varietales de frutos rojos de mata, fresa, cereza, menta e hinojo.
- En boca ligero y muy fresco, complejo y persistente, redondo y placentero.
- Enología y viticultura por la familia Sáenz de Samaniego
- 70% de variedad tempranillo, 27% de variedad garnacha y 3% de variedad viura
- Viñedos de La Paul, Carrera y Los Caños.
- Densidad de plantación: 3.000 cepas/ha.
- Vendimia manual, en remolques de pequeñas cargas, los días 5 y 8 de octubre.
- Uvas procedentes de nuestros viñedos más altos, situados en el término de Samaniego, a 600-650 metros de altitud.
- Suelos arcillosos calcáreos, muy pobres, en ligeras pendientes orientadas al sur.
- La estructura del subsuelo está formada por varias capas de tierra con cascajo y de roca blanca.
- Despalillado y prensado inmediato una vez llega la vendimia a bodega.
- El mosto sangrado fermenta en depósito de acero inoxidable durante 31 días a 15-16ºC.
- Conservación en depósito con su lía hasta embotellado.
- Lista de ingredientes: Uva, reguladores de la acidez (ácido tartárico), conservantes (bisulfito de potasio), estabilizadores (goma arabiga). Contiene sulfitos.
| 100 mil | |
| Valor energético kJ | 335kJ |
| Valor energético kcal | 80kcal |
| Grasas | 0g |
| de las cuales saturadas | 0g |
| Hidratos de carbono | 0.4g |
| de los cuales azúcares | 0.04g |
| Proteínas | 0g |
| Sal | 0g |
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