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Ostatu Rosé 2020


Nuevos paladares. Un rosado joven elaborado con Tempranillo, Garnacha y Viura procedentes de las zonas más altas de nuestros viñedos situados en Samaniego.

El resultado es un rosé especial que no deja indiferente.

Detalles del producto


Viticultura y Enología

Enología: Iñigo Sáenz de Samaniego. Viticultura: Iñigo Sáenz de Samaniego y Ernesto Sáenz de Samaniego

Región

D.O.C Rioja, Subzona Rioja Alavesa

Cosecha y Calificación

2020. Muy buena/Excelente (Provisional)

Producción

42.970 botellas, 75 cl. / 15 magnum 150 cl.

Formato del Producto


5,90 €

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  • Color rosa palo muy pálido con reflejos rosados.
  • Brillante, limpio y muy particular.
  • Nariz elegante, compleja y fresca, con notas características varietales de frutos rojos de mata, fresa, cereza, menta e hinojo.
  • En boca ligero y muy fresco, complejo y persistente, redondo y placentero.
  • Enología por Iñigo Sáenz de Samaniego. Viticultura por Iñigo Sáenz de Samaniego y Ernesto Sáenz de Samaniego.
  • 70% de variedad tempranillo, 27% de variedad garnacha y 3% de variedad viura
  • Viñedos de La Paul, Carrera y Los Caños.
  • Densidad de plantación: 3.000 cepas/ha.
  • Producción: 6.800 kg/ha
  • Vendimia manual, en remolques de pequeñas cargas, los días 23 y 24 de septiembre.
  • Uvas procedentes de nuestros viñedos más altos, situados en el término de Samaniego, a 600-650 metros de altitud.
  • Suelos arcillosos calcáreos, muy pobres, en ligeras pendientes orientadas al sur.
  • La estructura del subsuelo está formada por varias capas de tierra con cascajo y de roca blanca.
  • Despalillado y prensado inmediato una vez llega la vendimia a bodega.
  • El mosto sangrado fermenta en depósito de acero inoxidable durante 31 días a 15-16ºC.
  • Conservación en depósito con su lía hasta embotellado.

Clima mediterráneo con gran influencia Atlántica y diferencias extremas entre invierno y verano.

  • Precipitaciones: 677 litros
  • Temperatura media: mínima de 8,3ºC, máxima de 15,7ºC y media de 14,45ºC
  • Integral térmica eficaz: 1570 C
  • Días de precipitación: 109
  • Días de helada: 22
  • Temperatura media del suelo: 14,45ºC