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Ostatu Reserva 2015


Evolución y distinción. Tempranillo procedente de viñedos de más de 50 años ubicados en pequeñas laderas de la zona oeste de Samaniego, madurado bajo el sol de la mañana. Un perfecto equilibrio entre la variedad y su evolución que da lugar a un vino carnoso y elegante.

Por la compra de 100 € de producto en la tienda online, puedes conseguir 50 € para gastar en un alojamiento en Euskadi. Para compras a partir del 19 de abril, canjeable desde junio de 2021.

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Detalles del producto


Viticultura y Enología

Familia Sáenz de Samaniego

Región

D.O.C Rioja Alavesa

Cosecha y Calificación

2015. Buena

Producción

8.200 botellas de 0,75 l. / 314 magnum de 1,5 l.

Formato del Producto


16,10 €

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  • Intensa picota con reflejos púrpura.
  • Aroma intenso y franco, con fruta en sazón (ciruelas rojas y negras, cereza, mora).
  • Aires florales rojos y violetas, toque balsámico con algunos apuntes especiados dulces.
  • Gran expresión de la personalidad del tempranillo.
  • En boca es fresco, amplio, carnoso y con muy buena seña de acidez.
  • Buena estructura y nervio con taninos golosos algo marcados y muy buena persistencia del carácter varietal.
  • Enología por Iñigo Sáenz de Samaniego. Viticultura por Iñigo Sáenz de Samaniego y Ernesto Sáenz de Samaniego.
  • 100% variedad tempranillo
  • Viñedos de más de 50 años.
  • Densidad de plantación: 3.000 cepas/ha.
  • Poda en vaso.
  • Producción: 5.000 kg/ha
  • Vendimia manual, en cajas de 15 kg el entre los días 1 y 6 de Octubre.
  • Uvas procedentes de viñedos localizados en la zona Oeste de Samaniego, en pequeñas laderas orientadas al sur.
  • Combinación de suelos arcilloso-calcáreos y cascajos, muy pobres.
  • La estructura del subsuelo esta formada por varias capas de tierra y roca blanca.
  • Selección previa en viñedo, solo llegan a bodega las mejores uvas.
  • Ligero despalillado para no dañar el grano y sin estrujado posterior.
  • Maceración pre-fermentativa en frío.
  • Fermentación alcohólica en depósito de acero inoxidable de reducida capacidad, durante 19 días a una temperatura máxima de 28º.
  • Remontados y bazuqueos dependiendo de densidad de fermentación.
  • Hace la fermentación maloláctica en la barrica de roble francés nueva, donde se cría y afina durante algo más de 16 meses.
  • El vino no se ha sometido a ningún proceso de estabilización, por lo que puede tener algún sedimento.
  • Embotellado 19 de julio 2017.

Clima mediterráneo con gran influencia Atlántica y diferencias extremas entre invierno y verano.

  • Precipitaciones: 684,1 litros
  • Temperatura media: mínima de 7,72ºC, máxima de 18,08ºC y media de 12,5ºC
  • Temperatura media del suelo: 12,99ºC
  • Rg (MJ/m2): 503,6827

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