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Ostatu Blanco 2019


Saber hacer. Vino blanco joven elaborado con Viura y Malvasía procedentes de viñedos viejos (de 30 a 80 años). Un vino fresco y frutal, con una importante personalidad. 

Detalles del producto


Viticultura y Enología

Enología: Iñigo Sáenz de Samaniego. Viticultura: Iñigo Sáenz de Samaniego y Ernesto Sáenz de Samaniego

Región

D.O.C Rioja, Subzona Rioja Alavesa

Cosecha & Calificación

2019. Excelente

Producción

88.750 botellas (75 cl.)

Formato del Producto


5,90 €

Selecciona una opción:

Formato
  • 1 botella
  • Caja de 6 botellas
  • Caja de 12 botellas
Cantidad

  Envío en 24-72 horas

  Compra Segura

  Teléfono de atención:

94 560 91 33

Aromas primarios de flores y frutas blancas y sutiles matices herbales.

Envolvente y sedoso, con una acidez intensa que incrementa el retrogusto. Muy equilibrado, fresco, goloso y con cierta untuosidad. Gran equilibrio de sabores donde predominan la manzana verde y el limón, con recuerdos de ciruelas claudias en salazón.

  • Enología por Iñigo Sáenz de Samaniego. Viticultura por Iñigo Sáenz de Samaniego y Ernesto Sáenz de Samaniego.
  • 85% de variedad viura y 15% de malvasía
  • Viñedos de 30 a 80 años.
  • Densidad de plantación: 3.000 cepas/ha.
  • Poda en vaso.
  • Producción: 7.800 kg/ha
  • Vendimia manual, en remolques de pequeñas cargas, desde el 19 al 25 de septiembre.

Uvas procedentes de las zonas altas de los viñedos más viejos, situadas en los términos de Samaniego, Laguardia y Leza, a 580 metros de altitud. Suelos arcillosos calcáreos, muy pobres orientados al sur. La estructura del subsuelo está formada por varias capas de roca blanca.

Despalillado y estrujado mecánico. Maceración durante horas a baja temperatura.

El mosto con las lías fermenta en depósito de acero inoxidable durante 27 días a 15-16ºC.

Estabilización por frío natural.

Filtración solo para procesos de estabilización tartárica.

Conservación en depósito hasta embotellado.

Clima mediterráneo con gran influencia Atlántica y diferencias extremas entre invierno y verano.

  • Precipitaciones: 714 litros
  • Temperatura media: mínima de 8ºC, máxima de 19,7ºC y media de 13,4ºC
  • Días de precipitación: 83
  • Días de helada: 11
  • Temperatura media del suelo: 14,45ºC