LORE de Ostatu 2016
"Valcavada" izeneko mahasti freskoenetik erdiesten den ardo zuria, Guardiako urmaelen biotopo babestuaren barnean lekutuan, Kantabriako Mendikaterantz iparralderako orientazioarekin. Biura eta malbasia mahatsekin eratua. Harizko upelean hartzitua eta hartako agunekin heldua 6 hilabetez.
Produktuaren xehetasunak
Mahastizaintza eta Enologia
Sáenz de Samaniego Familia
Eskualdea
Errioxa JDK, Arabar Errioxako azpi-zona.
Uzta eta Sailkapena
2016. Oso ona
Dastatze-oharrak
Pálido y brillante color con reflejos verdosos y dorados. Aromas de frutas blancas (manzana asada, pera) y flores blancas (espino albar) con una expresión muy fina y elegante de la barrica. Fresco y equilibrado en boca, graso y con dimensión, largo. Bien equilibrado con las notas especiadas de barrica, intensidad frutal y calidez.
Ekoizpena
5.320 botila (75 cl.)
Produktuaren formatua
13,90 €
Aukeratu:
- Sáenz de Samaniego Familia
- %50 viura barietatea, %50 malbasia
- 50 urteko mahatsondoa, “Valcavada”
- Landare-dentsitatea: 3.000 mahatsondo hektareako.
- Baso-sistemako inausketa
- Ekoizpena: 6.300 kg/ha
- Mahats-bilketa eskuz egin da 15 kiloko kutxetan, 2015eko irailaren 20an
580 metroko altitudera Valcabada mahasti berezitik hartutako mahatsa. Buztin - eta kare - lurrak, oso pobreak eta iparraldera begira dagoen maldan. Lurpeko egitura haitz zuriko hainbat geruzaz osatuta dago.
Txorten gabetze eta zukutze mekanikoa.
8 orduko beratzea tenperatura baxuan.
Hotz naturala erabilita egonkortzen da.
Iragazketa, bakarrik egonkortze tartarikoko prozesuetarako.
Kupelan kontserbatzen da botilaratu arte. 2016ko ekainaren 1ean botilaratua.
Klima mediterraneoa, Atlantikoko eragin handiarekin. Muturreko aldeak negu eta udara artean.
- Euria: 463,2 litro
- Batezbesteko tenperatura: gutxienekoa 8,14°C / Gehieneko tenperatura 18,37°C, batezbesteko tenperatura: 12,88°C
- Lurzoruaren batezbesteko tenperatura: 14,46ºC
"Valcavada" izeneko mahasti freskoenetik erdiesten den ardo zuria, Guardiako urmaelen biotopo babestuaren barnean lekutuan, Kantabriako Mendikaterantz iparralderako orientazioarekin. Biura eta malbasia mahatsekin eratua. Harizko upelean hartzitua eta hartako agunekin heldua 6 hilabetez.
Ostatu-ren azken albisteak jaso nahi dituzu?