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LORE de Ostatu 2018


El viñedo más fresco. Fermentado en cuba de roble y madurado con sus lías durante 6 meses. Viura y Malvasía procedentes de "Valcavada", viñedo localizado dentro del Biotopo Protegido de las lagunas de Laguardia y con orientación norte, hacia la Sierra de Cantabria. Un blanco con perfecta declaración zonal y de identidad. 

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Detalles del producto


Viticultura y Enología

Enología: Iñigo Sáenz de Samaniego. Viticultura: Iñigo Sáenz de Samaniego y Ernesto Sáenz de Samaniego

Región

D.O.C Rioja, Subzona Rioja Alavesa

Cosecha y Calificación

2018. Muy buena

Producción

5.320 botellas (75 cl.)

Formato del Producto


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  • Pálido y brillante color con reflejos verdosos y dorados.
  • Aromas de frutas blancas (manzana asada, pera) y flores blancas (espino albar) con una expresión muy fina y elegante de la barrica.
  • Fresco y equilibrado en boca, graso y con dimensión, largo.
  • Bien equilibrado con las notas especiadas de barrica, intensidad frutal y calidez.
  • Enología por Iñigo Sáenz de Samaniego. Viticultura por Iñigo Sáenz de Samaniego y Ernesto Sáenz de Samaniego.
  • 50% variedad viura y 50% malvasía
  • Viñedo "Valcabada" de unos 60 años.
  • Densidad de plantación: 3.000 cepas/ha.
  • Poda en vaso.
  • Producción: 6.300 kg/ha
  • Vendimia manual, en cajas de 15 kg el 3 de octubre de 2016.
  • Uvas procedentes de un viñedo muy especial, "Valcavada", situado a 580 metros de altitud en pendiente de orientación norte y dentro de la zona de protección del biotopo de las Lagunas de Laguardia.
  • Suelo arcilloso-calcáreo. La estructura del subsuelo está formada por varias capas de roca blanca.
  • Despalillado y maceración durante 8 horas a baja temperatura.
  • El mosto con las lías fermenta en barrica de 500 litros durante 23 días a una temperatura cercana a los 16ºC.
  • Posterior conservación en barrica con sus lías hasta el embotellado, con ligero batonage semanal y estabilización en frío natural.
  • Filtración sólo para procesos de estabilización tartárica.
  • Embotellado el 8 de junio de 2017.

Clima mediterráneo con gran influencia Atlántica y diferencias extremas entre invierno y verano.

  • Precipitaciones: 463,2 litros
  • Temperatura media: mínima de 8,14ºC, máxima de 18,37ºC y media de 12,88ºC
  • Días de precipitación: 105
  • Días de helada: 13
  • Temperatura media del suelo: 14,46ºC

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